¿Qué comer en Bruselas? Descubre la comida típica de Bélgica

ÍNDICE:
¿Qué comer en Bruselas? Descubre la comida típica de Bélgica

Patatas Fritas

Cuberdons

Frikandel

Mejillones

Carbonade flamande

Gofres

Chocolate

Cerveza

Aunque Bélgica es un país muy pequeño, tiene una larga y rica historia que se remonta a la Antigua Roma. Durante la Edad Media, ganó notoriedad gracias al comercio, por esta razón, hoy en día posee una interesantísima arquitectura histórica con espectaculares edificios medievales y renacentistas en ciudades como Bruselas, Amberes, Gante, Brujas o Lovaina. Y aunque no lo parezca, además de un amplio patrimonio cultural, también posee una gastronomía muy variada que no todo el mundo conoce. Por eso, si no sabes responder a la pregunta qué comer en Bruselas o todavía no conoces la comida típica de Bélgica, ¡continúa leyendo esta entrada!

¿Qué es lo primero que comer en Bruselas? ¡Las famosas patatas fritas belgas!

Aunque existen diferentes teorías sobre el origen de las patatas fritas, muchos afirman que la técnica de freírlas se inventó en Bélgica. Sea como sea, se consideran uno de los platos estrella de la gastronomía del país. Es más, para muchos son las mejores del mundo. Pero, ¿por qué? Esto es debido a que, al igual que las patatas fritas holandesas, se fríen dos veces para obtener una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro. Además, se suelen servir acompañadas de salsas como la mayonesa o la andalouse.

Con el paso del tiempo, las patatas fritas se han convertido en un emblema de la cultura culinaria belga y su popularidad se ha extendido por todo el mundo. Hoy en día, se pueden encontrar desde en restaurantes de lujo hasta en pequeñas tiendas de comida para llevar. Una de ellas es Fritland. Nos referimos a uno de los locales más populares para comer el plato estrella de la comida típica de Bélgica. Se encuentra en el corazón de la ciudad, cerca de la famosa Grand Place y, aunque es un lugar muy popular entre los turistas, los locales también son clientes habituales.

En definitiva, si eres un amante de las patatas fritas y no sabes qué comer en Bruselas, ¡no te puedes ir de la ciudad sin haberlas probado!

Cuberdons, los dulces menos conocidos dentro de la comida típica de Bélgica

Si eres un amante de los dulces y no sabes qué comer en Bruselas, esto te va a interesar. Porque los cuberdons, aunque sean originarios de Gante, hoy en día se pueden encontrar en casi cualquier ciudad turística. Estos dulces, también conocidos como “narices de brujas” debido a su forma cónica, se hacen con una mezcla de azúcar, goma arábiga y jarabe de glucosa. Esto les da una textura única ya que tienen una capa exterior crujiente que rodea un relleno líquido y gelatinoso.

Su receta es casi igual de misteriosa que su origen. Por un lado, los productores de dulces belgas la han guardado en secreto durante muchísimos años. Por el otro, nadie sabe a ciencia cierta cuándo se comenzaron a elaborar. Sin embargo, la teoría más extendida es que fueron creados por un farmacéutico de Gante en torno a 1870 mientras intentaba crear un jarabe para la tos.

Sea como sea, tradicionalmente tienen sabor a frambuesa aunque en los últimos años han aparecido un sinfín de sabores nuevos. Para ser honestos, su dulzor es tan intenso que pueden resultar empalagosos pero no deberías perder la oportunidad de probarlos. ¡Son unos de los grandes desconocidos de la gastronomía belga!

Frikandel, uno de los snacks más populares que comer en Bruselas

A pesar de que el frikandel no es un plato tradicionalmente belga, hemos decidido incluirlo en esta lista ya que se trata de un snack muy popular en Bruselas y podrás encontrarlo fácilmente casi en todas las freidurías de la ciudad. Se trata de una salchicha elaborada con una mezcla de carne picada, pan rallado, cebolla, ajo y otras especias que puede llegar a medir más de 18 centímetros. Suelen tener un color marrón y una textura rugosa.

Se suele servir en un panecillo o en una caja de papel acompañado por mayonesa o kétchup. Por esta razón, mucha gente suele pedirlo para llevar. Esto lo convierte en un snack ideal para cualquier hora del día y una de las opciones más económicas para engañar el estómago mientras haces turismo. Aunque su origen es incierto y se sospecha que puede ser alemán, se han convertido rápidamente en uno de los iconos de la comida típica de Bélgica. ¡No te puedes ir sin probarlos!

Mejillones con patatas fritas, el plato estrella de la comida típica de Bélgica

Si es la primera vez que escuchas hablar sobre este plato, lo más probable es que acabes pensando que se trata de una combinación bastante extraña. Para entenderla, hace falta remontarse al siglo XIX. Por un lado, en ese momento los mejillones eran abundantes en la costa belga y se consideraban una fuente de alimento económica. Por otro lado, las patatas ya eran un alimento popular porque se las consideraba baratas y nutritivas. Debido a estos dos factores, los trabajadores comenzaron a comprarlos en puestos callejeros. Con el paso del tiempo, la combinación se popularizó tanto que acabó convirtiéndose en el plato estrella de la gastronomía del país.

Hoy en día, los mejillones con patatas fritas se pueden encontrar en una infinidad de restaurantes donde se suelen acompañar con cerveza belga. Y si buscas uno que destaque por encima del resto, ese es Chez Léon. Aunque tenga más de 130 años de historia, se ha mantenido fiel a sus raíces históricas centrándose en la comida típica de Bélgica. De hecho, los mejillones con patatas fritas son su especialidad. Así que no dudes en pedir la “Fórmula Léon”, el menú estrella del restaurante en el que también podrás disfrutar de la cerveza de la casa, elaborada por ellos mismos.

Si todavía no tienes claro qué comer en Bruselas, esta es tu mejor opción.

Carbonade Flamande

A pesar de que la carbonade flamande no sea uno de los platos más conocidos de la gastronomía belga, tiene una larga historia. Su origen se remonta a la Edad Media, cuando campesinos y cazadores solían cocinar guisos a base de carne de caza, verduras y cerveza. Con el tiempo, la receta se popularizó y se convirtió en uno de los pilares de la comida típica de Bélgica. En la actualidad se elabora con carne de ternera y se han ido desarrollando innumerables variaciones regionales con diferentes ingredientes y métodos de preparación.

Si estás buscando qué comer en Brusleas, este plato debería estar entre tus principales opciones porque suele ser abundante y es perfecto para los días fríos. Además, es relativamente fácil de encontrar ya que muchas cafeterías y restaurantes lo tienen en su carta. Uno de ellos es Chez Léon que, para ser honestos, quizá no sea la mejor opción para probarlo. Aunque nos pareció un plato exquisito, su precio nos resultó demasiado elevado para su tamaño.

De todas formas, a pesar de ser caro, ¡vale la pena probarlo!

Gofres, los dulces más populares que comer en Bruselas

Al igual que la carbonade flamande, los gofres gozan de una larga historia. Su origen se remonta al siglo XII, cuando los monjes de los monasterios comenzaron a hacer galletas con la masa que sobraba de la elaboración del pan. Con el paso del tiempo, esta masa se convirtió en una mezcla más dulce y se cocinaba en planchas de hierro para servirse como una especie de pastel plano. Luego, en el siglo XVIII, se hicieron populares entre las clases altas de la ciudad y comenzaron a prepararse en cafeterías. Al final, poco a poco se hicieron más accesibles y se convirtieron en un dulce muy habitual que comer en Bruselas.

Aunque están considerados como un postre tradicional, en la actualidad se suelen comer a cualquier hora del día, incluso como desayuno o merienda. La forma de servirlos puede variar considerablemente ya que pueden encontrarse desde con una bola de helado y siropes de varios sabores a simplemente con un poco de azúcar en polvo por encima. Además, se han convertido en otro de los iconos de la comida típica de Bélgica y, ahora, es posible encontrarlos en restaurantes, cafeterías y puestos de comida callejera.

No resistas la tentación. ¡Pruébalos! Estamos seguros que te encantarán.

Chocolate, el producto estrella de la comida típica de Bélgica

La reputación del chocolate belga se debe a la larga tradición de producción de chocolate en Bélgica, así como a la calidad de los ingredientes utilizados y la atención al detalle en el proceso de fabricación. Esta se considerada un arte, así que muchos chocolateros se toman el tiempo necesario para crear cada pieza de chocolate de manera cuidadosa y artesanal.

Además, la mayoría de los productores utilizan ingredientes de alta calidad, lo que contribuye al sabor del producto final. Al tener una alta proporción de manteca de cacao en la mezcla y un alto porcentaje de cacao, se consiguen sabores más complejos y profundos. Los chocolateros belgas también prestan mucha atención a la selección de los ingredientes adicionales, como nueces, frutas y especias, para asegurarse de que complementen y realcen el sabor del chocolate.

Por todas estas razones, está considerado como uno de los mejores chocolates del mundo. Entonces, si ya has decidido que es algo que tienes que comer en Bruselas sí o sí, seguro que te interesará saber que en la ciudad hay una gran variedad de chocolaterías que ofrecen una amplia selección, desde pequeñas tiendas familiares hasta grandes empresas. Una de ellas es Leónidas, una de las más famosas y reconocidas de toda Bélgica. Cuenta con más de 100 años de historia y más de 1300 tiendas en todo el mundo. ¡Visitar su tienda principal en la calle Rue des Sablons de Bruselas debería ser una visita obligada para los amantes del chocolate!

La Cerveza belga, aunque no sea algo que comer en Bruselas, es algo que vale la pena probar

Bélgica tiene una larga tradición cervecera que se remonta a la Edad Media y, en la actualidad, produce una amplia variedad de cervezas que se diferencian por su estilo, sabor y aroma. De hecho, se elaboran tantos estilos diferentes que no es difícil encontrar cervezas de alta y baja fermentación, así como otras tantas con sabor a frutas, especias y hierbas. Entre los más importantes podemos citar las cervezas trapenses, Witbier, Blond, Dubbel y otras más fuertes como las Tripel y Quadrupel. Cada uno tiene su propia personalidad y características únicas.

Además, una de las cosas que más llama la atención a los turistas es que la cultura cervecera belga también se refleja en la forma en que se sirve y se consume la cerveza. Muchas cervecerías y bares especializados ofrecen una amplia selección, a menudo servidas en copas específicas según el estilo. Y en Bruselas hay tantos pubs que es prácticamente imposible visitarlos todos.

Uno de los más famosos y conocidos entre los turistas es el Delirium Village de la mundialmente conocida marca Delirium Tremens. Se encuentra en el corazón del centro histórico de la ciudad y allí encontrarás una serie de pubs especializados en numerosos estilos que ofrecen más de 3000 cervezas diferentes. Aunque, en mi opinión, sus precios sean más elevados que otros sitios de la zona, vale la pena visitar esta agrupación de bares al menos una vez. La gran selección de cervezas, su ambiente animado y su localización inmejorable lo convierten en una de las mejores opciones para todos los amantes de la cerveza.

En resumen, la comida típica de Bélgica es muy variada y cuenta con una amplia gama de elementos para satisfacer todos los gustos. Desde su famoso chocolate hasta sus deliciosas cervezas, pasando por sus platos típicos como la carbonade flamande, los mejillones y las papatas fritas. Así que ya sabes qué hacer para disfrutar de tu viaje a este maravilloso país, ¡seguir nuestros consejos sobre qué comer en Bruselas!