Bodegas Rivas y Carmencita Bar, el brunch más famoso de la ciudad
No importa a quién preguntes dónde probar uno de los mejores brunchs de la ciudad. ¡Todo el mundo te responderá lo mismo! Las Bodegas Rivas y Carmencita Bar
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Bodegas Rivas y Carmencita Bar, el brunch más famoso de la ciudad
Sobre Bodegas Rivas y Carmencita Bar
Estos dos restaurantes, junto con un tercero llamado La Gringa, forman un grupo que podría ser considerado como el triángulo de oro del brunch Madrileño. Si todavía no sabes por qué, te puedo hacer un pequeño adelanto…
Todos los restaurantes de este grupo están ubicados en pleno centro de Madrid y muy cerca unos de otros. Así que, si no encuentras disponibilidad en uno de ellos, casi con seguridad lo harás en algún otro. Si tienes pensado probar el menú del brunch del fin de semana te recomiendo que reserves una mesa porque sino te tocará esperar bastante rato.
En un primer momento intentamos reservar una mesa en Carmencita Bar pero estaba completo hasta las 16.30hs. Por lo que, al final, decidimos reservar en Bodegas Rivas. De todas formas, aquí tienes la localización de ambos. De esta forma podrás saber dónde se encuentran.
Huevos benedictinos de bacon, las estrellas de Bodegas Rivas y Carmencita Bar
En este caso he pedido dos huevos benedictinos con bacon acompañados con hash browns. El plato consistía en dos tostadas de pan de mollete con bacon y un huevo escalfado por encima, todo cubierto de salsa holandesa. ¡Si! ¡Has leído bien! Tostadas de pan de mollete. Si esto no te hace recordar a Sevilla, entonces tienes que leer el siguiente post: ¿Qué comer en Sevilla? Estos son los platos que no te puedes perder
A pesar de que en la imagen se ven bastante grandes, el pan era lo que más abultaba. Aún así, me ha parecido un plato fantástico.
Por un lado, el huevo estaba en su mejor punto. Casi en el mismo momento de tocarlo con el cuchillo, comenzó a chorrear la yema empapando al resto de ingredientes. Por otro lado, la salsa holandesa no tenía un sabor demasiado intenso, por lo que no restaba protagonismo ni al huevo ni al bacon.
Tarta de chocolate, el plato más dulce de Bodegas Rivas y Carmencita Bar
En mi opinión, el bizcocho resultaba realmente esponjoso y su textura era muy placentera ya que no estaba seco. Estaba cubierto por una gruesa capa de chocolate adornado con virutas de chocolate blanco… ¡Una gran elección! ¡Estaba exquisita!
Además de la tarta, el menú incluye una infusión o una taza de café enorme. Por lo que fue la mejor manera posible de acabar la comida.
A partir de ahora, cuando alguien me pregunte dónde ir a comer un brunch, yo lo tendré claro… ¡Recomendaré Bodegas Rivas y Carmencita Bar sin dudarlo!
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