¿Dónde comer el mejor sunday roast de Manchester?

¿Quieres probar el mejor sunday roast de Manchester? Descubre un restaurante que pocos turistas conocen. ¡Esto te va a gustar!

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¿Dónde comer el mejor sunday roast de Manchester?

Sobre Trof

Sunday roast

Opinión personal

La gastronomía inglesa no es una de las más famosas del mundo. Esto no es una afirmación, es un hecho. Es más, todo el mundo conoce alguna persona que ha vuelto de Reino Unido despotricando de lo mal que ha comido durante su viaje. El problema es que la gran mayoría desconoce que este tipo de cocina va más allá del famoso fish and chips o del desayuno inglés. Allí podrás encontrar un montón de otros platos interesantes como sus empanadas con una infinidad de rellenos, el delicioso Shepherd’s pie y el famoso sunday roast.

Pero… ¿Qué es el sunday roast? Tal y como lo explico en la entrada que dedicamos al James Joyce Pub de Madrid, es un plato tradicional cuyo principal ingrediente es la carne asada que suele ser de ternera, cordero o cerdo. Como guarnición se suelen servir diferentes tipos de vegetales como patatas, zanahorias o guisantes. Todo ello, bañado en salsa gravy y acompañado por un Yorkshire pudding. Suena irresistible, ¿no? 

Aunque en España no sea muy conocido, en Reino Unido es muy apreciado. Por esta razón, no es difícil encontrar pubs y restaurantes que lo preparan los domingos. Así que si todavía no sabes dónde comer el mejor sunday roast de Manchester… ¡Toma nota! Estamos seguros de que el sitio que te vamos a presentar te encantará.

Sobre Trof, el lugar donde encontrarás el mejor sunday roast de Manchester

Sobre Trof, donde encontrarás el mejor sunday roast de ManchesterSi tenemos en cuenta que Northern Quarter es uno de los barrios más alternativos y con más vida nocturna de Manchester, no es de extrañar que allí hayamos encontrado uno de los restaurantes más interesantes de la ciudad. Nos referimos a Trof donde, además de platos tradicionales y comida típica de pub, ofrecen una buena variedad de cervezas artesanas, cócteles y todo tipo de licores. Por si fuera poco, también goza de cierta fama debido a sus conciertos y noches de micros abiertos.

Como la gran mayoría de locales en Northern Quarter, está situado en un edificio antiguo que reboza encanto. Tiene tres plantas con ambientes muy diferenciados. Mientras que la planta baja sirve de bar, la primera tiene más mesas y es dónde la gente suele comer. Por otro lado, la última planta dispone de un pequeño salón por lo que es perfecto para tomar un té o un café en un ambiente tranquilo y relajado.

Para ser honestos, una de las cosas que más llamó nuestra atención fue el ambiente familiar que se respira en el restaurante. En este caso, fuimos un domingo al mediodía y comimos en la primera planta rodeados de familias y pequeños grupos de amigos. De hecho, éramos los únicos turistas de todo el restaurante. ¿Cuál fue nuestra sorpresa? ¡Todo el mundo estaba comiendo el que nosotros consideramos el mejor sunday roast de Manchester!

Si tú también quieres probarlo, a continuación encontrarás un mapa para localizarlo más fácilmente.

El mejor Sunday roast de Manchester

En trof podrás comer el mejor sunday roast de ManchesterComo no podía ser de otra forma, en Trof encontrarás sunday roast de distintos tipos de carne. Entre ellos podrás elegir de ternera, pollo, cerdo y, nuestro favorito, el de cordero. Todos ellos servidos con vegetales de temporada y patatas asadas, bañados en salsa gravy y coronados con un Yorkshire pudding. Además, suelen ir acompañados por distintos tipos de condimentos. En este caso, de la clásica salsa de menta inglesa. Y por si fuera poco, puedes añadirle distintos tipos de guarniciones como chips cortadas a mano, patatas fritas o puré. Entonces… ¿quieres saber por qué lo consideramos el mejor sunday roast de Manchester?

A pesar de su excéntrica presentación, la primera impresión que tuvimos es que no era excesivamente grande. Pero como todos sabemos, las apariencias engañan y, al final, tuvimos que pecar de gula para acabarlo. La cuestión es que estaba tan sumamente bueno que nos dio pena dejar una sola gota de salsa en el plato.

Esto fue debido a que, por un lado, la carne estaba tierna y jugosa. Además, las especias le daban un toque muy agradable y sabroso. Por otro lado, la salsa gravy, que estaba deliciosa, era un enlace perfecto entre el cordero y los vegetales. De esta forma, mezclar los ingredientes entre sí para jugar con diferentes texturas era mucho más divertido. A esto último también contribuyó la esponjosidad y suavidad del Yorkshire pudding. De hecho, usarlo para rebañar el plato no nos dejó pensar siquiera en pedir un poco de pan. Para finalizar, aunque para nosotros la salsa de menta tuviera demasiado vinagre, su sabor era tan placentero que resultaba extrañamente adictiva.

En resumen, un plato de 10. Tanto por la cantidad como por la calidad y su precio. ¡Nos ha encantado! Repetiríamos sin lugar a dudas.

¿Por qué consideramos que es el mejor sunday roast de Manchester?

Sinceramente, nuestra experiencia en Trof no podría haber sido mejor. Siendo previsores, reservamos una mesa para dos con un par de semanas de antelación. El hecho de que sea necesaria una tarjeta de crédito para formalizar la reserva a través de la página web no nos hizo excesiva gracia pero, de todas formas, la confirmación fue casi inmediata. Imaginamos que es una forma de asegurarse de que no se les va a dar plantón pero demuestra cierto punto de desconfianza en las personas que están dispuestas a reservar.

Aparte de esto, todo lo demás ha sido absolutamente perfecto. La decoración y el ambiente del restaurante son tan acogedores que podríamos haber estados sentados en una de sus mesas durante horas sin tener ganar de marcharnos. Además, el personal ha sido muy amable y el servicio bastante rápido. Esto, sumado a la calidad de la comida y la variedad de cervezas artesanas contribuyeron en que acabáramos muy contentos con el establecimiento. Para finalizar, el precio del almuerzo nos pareció más que razonable, en especial, si tenemos en cuenta el cambio de euros a libras. Si tuviéramos que resumir nuestra visita en una palabra, esta sería maravillosa.

Así que si todavía no crees que en Trof encontrarás el mejor sunday roast de Manchester, solo puedes hacer una cosa. ¡Probarlo y acabar de convencerte de que lo es!

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